寳づくしをモチーフに、ころんと愛らしい大きさ。
はむりと頬張ると、丁寧に焼き上げられた口溶けの良い種から芳醇で芳ばしい香りが鼻腔をくすぐり、種に包まれていた餡からは、十勝産大納言小豆の香りを含んだどこか懐かしく上品な甘さが広がります。まろやかな舌ざわりの中にも、ふつりと小豆の存在を感じられる魅惑の食感に、手が止まらなくなる美味しさです。
“ほっとする味”として、著名人やタカラジェンヌ、地元宝塚の方々に愛されてきました。
寳づくしをモチーフに、ころんと愛らしい大きさ。
はむりと頬張ると、丁寧に焼き上げられた口溶けの良い種から芳醇で芳ばしい香りが鼻腔をくすぐり、種に包まれていた餡からは、十勝産大納言小豆の香りを含んだどこか懐かしく上品な甘さが広がります。まろやかな舌ざわりの中にも、ふつりと小豆の存在を感じられる魅惑の食感に、手が止まらなくなる美味しさです。“ほっとする味”として、著名人やタカラジェンヌ、地元宝塚の方々に愛されてきました。
明治42年創業以来、親から子へ、子から孫へと代々口伝えに受け継いできた伝統の味を守り続けています。
「宝塚銘菓」として、秘伝の味は勿論、寳もなかを真ん中に集う人々の時間を大切に、これからも歩んで参ります。
明治42年創業以来、親から子へ、子から孫へと代々口伝えに受け継いできた伝統の味を守り続けています。
「宝塚銘菓」として、秘伝の味は勿論、寳もなかを真ん中に集う人々の時間を大切に、これからも歩んで参ります。
寳もなかの餡の主な材料は、小豆とお砂糖、これだけです。
少ないからこそ、ひとつずつの素材の良さ、そしてその良さを引き出せるかどうか、これが味・食感に大きく影響します。
素材を見極め、素材を生かす技を磨き、変わらない味を守っています。
種には国産の餅米だけを使用しておりますので、小麦アレルギーの方にも安心してお召し上がり頂けます。
寳もなかの餡の主な材料は、小豆とお砂糖、これだけです。少ないからこそ、ひとつずつの素材の良さ、そしてその良さを引き出せるかどうか、これが味・食感に大きく影響します。素材を見極め、素材を生かす技を磨き、変わらない味を守っています。種には国産の餅米だけを使用しておりますので、小麦アレルギーの方にも安心してお召し上がり頂けます。
小豆は北海道十勝産の大納言小豆を100％使用しています。
小豆の炊き方に、通り一遍のレシピはありません。季節やその日の天候、そして小豆の様子を見極め五感で感じ取り、“変わらない味”に炊き上げています。
大納言小豆特有の旨味、上品な甘さ、滑らかでいて粒を感じられる奥行きのある食感が自慢です。
小豆は北海道十勝産の大納言小豆を100％使用しています。
小豆の炊き方に、通り一遍のレシピはありません。季節やその日の天候、そして小豆の様子を見極め五感で感じ取り、“変わらない味”に炊き上げています。大納言小豆特有の旨味、上品な甘さ、滑らかでいて粒を感じられる奥行きのある食感が自慢です。
寳もなかは一つ一つ、店頭で餡をお詰めしています。時間と共に変化する餡と皮種との馴染み具合により、食感や風味も変化します。
当店では、餡と皮種が馴染み、しっとりとお召し上がりやすく、餡の甘みも落ち着いて美味しくお召し上がり頂ける3日目頃を食べ頃としておすすめしております。
寳もなかは一つ一つ、店頭で餡をお詰めしています。時間と共に変化する餡と皮種との馴染み具合により、食感や風味も変化します。
当店では、餡と皮種が馴染み、しっとりとお召し上がりやすく、餡の甘みも落ち着いて美味しくお召し上がり頂ける3日目頃を食べ頃としておすすめしております。
１日目（詰めたて）
皮種のパリッとした食感と焼いたもち米の芳ばしい香りを最大限にお楽しみ頂けます。
1日目（半日経過）
詰めてからしばらく経つと、餡の水分で皮種が湿っげ始めてパリッとした食感はなくなります。
2日目
餡と皮種が完全に馴染みきっておらず、餡の水分で皮種が湿っけて噛むと横から餡がはみ出てしまいます。
3日目（寳もなかの食べ頃）
餡と皮種が馴染み、しっとりとお召し上がりやすく、餡の甘みも落ち着いて美味しくお召し上がり頂けます。
4日目（寳もなかの食べ頃）
皮種にサクッとした食感が戻り始めます。
5日目（賞味期限）
少しずつ餡の水分が抜けていき皮種はパリッとするものの風味が少しずつ失われていきます。
6日目
餡の水分が無くなりすぎて固くなり、湿度が低い場合は餡が白く乾燥し始めます。
保存方法
『寳もなか』は常温でお箱のままですと乾燥しますので、密閉の容器（ラップやタッパーなど）に入れて戴き、冷蔵庫でしたら一週間位、また冷凍して戴きますと一ヶ月位お日保ち致します。餡子は硬くならず、やわらかいままでお召し上がり戴けます。
ご自宅でのおやつに、大切な方へのお手土産品として。また海外の方への贈答品、ご婚礼の引出物としてもお喜び頂いております。
縁起の良いお品として、“貰って嬉しい見て楽しい、食べれば最高！” 寳もなかを囲む人々が笑顔になれる、ほっこりとした時間をお約束します。
ご自宅でのおやつに、大切な方へのお手土産品として。
また海外の方への贈答品、ご婚礼の引出物としてもお喜び頂いております。縁起の良いお品として、“貰って嬉しい見て楽しい、食べれば最高！” 寳もなかを囲む人々が笑顔になれる、ほっこりとした時間をお約束します。
おめでたい寳づくしをモチーフに、愛らしい大きさのもなかです。
小判、打ち出の小槌、真珠の宝石、金銀の分銅、香料の丁字、銭宝石入れの巾着、金糸の隠れ蓑、宝物庫の鍵、の八種類。
餅米の芳ばしい香りの種と上品な甘さの粒餡の虜になってついつい手が伸びてしまう、と宝塚を愛する方々からもご好評頂いております。
おめでたい寳づくしをモチーフに、愛らしい大きさのもなかです。小判、打ち出の小槌、真珠の宝石、金銀の分銅、香料の丁字、銭宝石入れの巾着、金糸の隠れ蓑、宝物庫の鍵、の八種類。餅米の芳ばしい香りの種と上品な甘さの粒餡の虜になってついつい手が伸びてしまう、と宝塚を愛する方々からもご好評頂いております。
寳もなかをお稽古中や楽屋で召し上がりたいという宝塚の生徒さんのご要望から生まれた商品。
寳もなかを一つずつ個装し、お日持ちも長くなりました。
「ひめたから」という名前は、作家で大の宝塚愛好家でもいらっしゃる、田辺聖子先生が命名してくださいました。
寳もなかをお稽古中や楽屋で召し上がりたいという宝塚の生徒さんのご要望から生まれた商品。寳もなかを一つずつ個装し、お日持ちも長くなりました。「ひめたから」という名前は、作家で大の宝塚愛好家でもいらっしゃる、田辺聖子先生が命名してくださいました。
寳もなかの種と餡が別になったセットです。気分に合った形の種を合わせたり、お好きなだけ餡を乗せたり、楽しみ方は無限大。作り立てさながらの種のパリッとした食感もお楽しみ頂けます。ご贈答品としても、国内外と広くご愛用いただいております。
田辺先生の著書「薔薇の雨」の作中にも登場させてくださいました。
寳もなかの種と餡が別になったセットです。気分に合った形の種を合わせたり、お好きなだけ餡を乗せたり、楽しみ方は無限大。作り立てさながらの種のパリッとした食感もお楽しみ頂けます。ご贈答品としても、国内外と広くご愛用いただいております。田辺先生の著書「薔薇の雨」の作中にも登場させてくださいました。
兵庫県宝塚市栄町2-1-1 ソリオ1GF
営業時間：9：30〜19：00 月曜休
兵庫県宝塚市栄町2-1-1 ソリオ1GF
営業時間：9：30〜19：00 月曜休
兵庫県宝塚市栄町２-１-１ ソリオ1GF
営業時間：9：30〜19：00 月曜休
兵庫県宝塚市栄町２-１-１ ソリオ1GF
営業時間：9：30〜19：00 月曜休
